うな重もええけど、ひつまぶしもええよね。西と東では、うなぎの捌き方や焼き方が違うやん?関西出身の私は、蒸さずに焼くうなぎで育ったんやけど、東京に住み始めて、蒸してから焼くうなぎの旨さに魅了され続けてたワケよ。せやけど、大阪に帰って大阪のう…
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